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Apr 25, 2019 - 21:50 PM By Hans Gerlach

Das Geheimnis der guten K che liegt in den Gew rzen und im Aroma Ob w rzig herb, scharf, s sauer, ob regionale, mediterrane oder asiatische Akzente die richtige Mischung macht s Grundrezepte und ganz einfache Gerichte lassen sich so auf vielf ltigste Weise abwandeln und harmonisch abrunden Das Buch zeigt, worauf es bei der Kunst des W rzens wirklich ankommt mit vielen Rezepten, mit informativen Portr ts der wichtigsten Gew rze und Aromen, mit W rz Workshops f r Fisch, Fleisch, Gem se, Kartoffeln und Reis, sowie mit raffinierten, selbst gemachten Gew rzmischungen.
  • Title: Aromen & Gewürze: Die Gewürze-Kochschule
  • Author: Hans Gerlach
  • ISBN: 3440125890
  • Page: 486
  • Format:

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None Apr 25, 2019 - 21:50 PM
und nicht mehr auf die basickochbücher angewiesen sindich hab mich vor 10jahren in die basic kochbücher eingelesen und dann ist eine kochleidenschaft entstandenanfang des jahres hab ich diese reihe entdeckt und absolut begeistertwunderschöne aufmachunglogische zusammenhängewichtige details werden hervorgehobenwie man gericht schnell verändern kann stehen auch dabeiwunderschöne fotos ( noch schönere kenne ich nur von kochbüchern die man nicht mehr nachkochen kann )alles in allem kann ich [...]
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None Apr 25, 2019 - 21:50 PM
Man spürt die viele Mühe und Liebe beim Gestalten des Buches. Mal anders aufgemacht. Hebt sich wohltuend ab vom Einerlei der Masse.
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None Apr 25, 2019 - 21:50 PM
Die Gewürze werden sehr übersichtlich dargestellt und beschrieben. Die Lust, neue Rezepte auszuprobieren, haben wir sofort in die Tat umgesetzt und wahren "Geschmackserlebnisse" erzielt.
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None Apr 25, 2019 - 21:50 PM
ist ein interessantes und appetitanregendes Buch über die Kraft der Geschmäcker.Gleich zu Anfang findet der Leser eine Aufstellung der bekanntesten aber auch der entferntesten Gewürze dieser Welt: Fenchelsamen, Koriander, Pfeffer- und Chiliarten, Tamarinde, Kaffir-Limetten, Kapern, Salbei, Sternanis und viele mehr!Nach Geschmacksrichtungen geordnet kann man sich erst einmal einen groben Überblick verschaffen, welche Kräuter und Gewürze welche Art von Aroma erzeugen.Or [...]
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None Apr 25, 2019 - 21:50 PM
Wie schon beim vegetarischen Kochbuch von Cornelia Schinharl, so fiel mir auch bei diesem Band aus dem Hause Kosmos auf, wie viel vorausgesetzt und teilweise eben auch nicht (!) erklärt wird. Das ist bei diesem Band auch der Grund, warum ich nur vier Sterne geben kann. Denn gerade bei einem Kochbuch über Aromen und Gewürze, das ja für viele Unkundige hilfreich (!) sein sollte, hätte ich mehr Alltagstauglichkeit bzw. Hilfestellung erwartet.Keine Frage, auch dieses Buch von Hans Gerlach ist w [...]
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Aromen & Gewürze: Die Gewürze-Kochschule By Hans Gerlach Das Geheimnis der guten K che liegt in den Gew rzen und im Aroma Ob w rzig herb, scharf, s sauer, ob regionale, mediterrane oder asiatische Akzente die richtige Mischung macht s Grundrezepte und ganz einfache Gerichte lassen sich so auf vielf ltigste Weise abwandeln und harmonisch abrunden Das Buch zeigt, worauf es bei der Kunst des W rzens wirklich ankommt mit vielen Rezepten, mit informativen Portr ts der wichtigsten Gew rze und Aromen, mit W rz Workshops f r Fisch, Fleisch, Gem se, Kartoffeln und Reis, sowie mit raffinierten, selbst gemachten Gew rzmischungen.

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    Posted by:Hans Gerlach
    Published :2018-07-10T21:55:16+00:00